我家的院子里有两颗桂花树，据说是母亲与父亲结婚那年从外婆家移植过来的。母亲总是对她的桂花树呵护备至。
桂花树，高大粗壮，长势喜人，造形可爱。整个形状就像一把张开碧绿色的伞，远远望去，真像绿叶的宝塔、翠叶的世界。桂花树的叶子密密麻麻，一个挨着一个，不留一点缝隙，绿得发亮，显示出勃勃生机。
中秋前后，是桂花盛开的时节。它总似有约，如期而至。那一簇簇、一团团，散发着幽香，开满枝头，飘悠云天。仔细一看，花是黄色的，花瓣只有米粒这么大，花蕊是淡淡的黄色，那五片柔嫩的花瓣就像是用玉石精心雕刻出来的一样小巧玲珑，缀满整棵树;远远的望去，好像闪着黄色的明星，又像点着黄色的街灯;那繁星云集的花朵，如金似玉般地镶嵌在绿叶中。桂花的香味真是无法形容：它香如香熏，却比香熏要香得清纯;它香似香水，却少了香水那份俗气;它香的沁人心脾，令人情不自禁地陶醉在浓郁的花香中，回味无穷，心旷神怡。
每年采摘桂花时母亲很是辛苦。因为桂花孕蕾期较长，桂花的开放期(从始花到谢花)一般只有5-6天。为了能有上等的桂花为我们做桂花糕，母亲总是天不亮就起床采摘桂花。采集下来后再去烘干，桂花必须烘干才能留住香味，晒干的桂花是没有香味的。此时，母亲总是一整天一整天都在忙碌，但母亲看上去却很是高兴。
桂花不仅好看、好闻，它的用途也不少。它经过加工可以制造成桂花糕、桂花糖、桂花酒、桂花酥……桂花糖和桂花酥可谓是甜品中的佳肴。
做桂花糕是母亲的拿手绝活!每年过年，母亲都会亲自为我们做上香甜可口的桂花糕。每当母亲把桂花糕端出来时，我们都会发出惊人的高呼：“我们最爱的桂花糕!母亲的桂花糕!”此时的母亲也总会露出幸福的笑容，她也仿佛也年轻了许多似的。
桂花虽然没有玫瑰的香粉迷人，没有牡丹的国色天香，没有菊花的傲霜立雪，但我喜欢它的香，它的绿，它的生机勃勃;我爱它的浓，它的淡，它的朴素，以及它那随风散发的拳拳的爱意、浓浓的情亲……