母亲生前生病住院时，我还亲手给母亲做了一碗面，母亲强忍着病痛，笑着对我说，有她做的面的味道。我当时，心里有太多的话说不出，眼泪直在眼睛里打转。我多想一直让母亲吃到我做的面，一如当年，她照顾我的样子。她也成了我的孩子，一个老小孩。永远是我们熟悉的味道，那该多好。
如我一样，远离故乡的人，许久都呼吸不到故乡的乡土气息。
每一个游子，想到故乡，就如同想起了母亲。提及母亲，能让我最先忆起，那最直接的感触，当属母亲为我做过的一碗面。张开嘴，深深吸气，仿佛就能闻到汤汁的咸香，面条的芳香，鸡蛋的鲜香，菜叶的清香。
这一碗面味道，是我最熟悉的味道。这味道里，有我对母亲和故乡最深切的长长的思念。
那还是我年幼时，记得有一次，我生病浑身无力。母亲焦灼万分，用她瘦弱的身体背着我，从村东头一步步艰难的移到村子西边的诊所。
一路上，我安静地爬卧在母亲的背上，双手绕过她的脖子，紧紧的搂住她。母亲没走多远，已经气喘吁吁，她没有停下来，反而加快了步伐，我分明感受到她前进时脚步的沉重感，步履维艰的样子。我偶尔抬起头来，看到一个个黄豆般的汗珠从母亲的脸颊滚落下来，很快就湿透了她的肩头。
母亲离开我们，已有两年多时间。我无法听到她呼唤我的乳名，再也无法吃到母亲亲手做的一碗面。现在，这一碗面啊，已经变成我对母亲的怀念，我的乡愁。这乡愁，就像一坛陈旧老酒，每次打开时依旧是那么浓烈。
或许是因为生病发烧，我特别没有食欲，口干舌燥。母亲回到家就给我做了一碗面，当吃到嘴里时，仿佛吃到了世界上最好吃的食物，整个人也慢慢恢复了过来。我那时还想，母亲做的面，怎么样会有如此神奇的力量。有了母亲的精心照料，我每次病愈如同绝处逢生，得以健康地成长。
后来，我慢慢地懂了。我知道了那面里包含着母亲对儿女浓浓的爱和不舍离。母爱是人类亘古不变的主题，她给予我们生命，哺育我们长大，却不求任何回报。
走遍千山万水，看过潮起潮落，历经风吹雨打，尝尽酸甜苦辣，母亲的怀抱是我最温暖怀抱。不论我走多远，走多久，心中永远眷恋着故乡和母亲。
我们每个人，都有一位对自己情有独钟的母亲。提及母亲，总有想起母亲亲手做过的一道菜或食物，是其他味道不可比拟。那是一种我们难以忘怀的味道。
在别人看来，看似简简简单单一碗面，但经过母亲的手就像施了魔法。这汤，葱花，鸡蛋和面，搭配的那么合理，有了独特的味道。远在异乡，特别是结婚后有了鲁豫宝贝，我就尝试学着母亲的做法，用葱花炸锅，然后放水烧开，再放入适量的面条，再添加五香粉，最后用鸡蛋勾芡。经过不断改进，也逐渐找回了熟悉的味道，母亲的味道。后来，这一碗面有一个好听的名字，那就是“家乡的味道”。
(后记：写在母亲节，以此怀念我至亲至爱的母亲。愿世上的每一位母亲，健康平安，吉祥。愿每一位母亲，都能被儿女善待，都被爱的长久守候。)